転載元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1609438039/
1: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:07:19 ID:f1a
たまに食うからレア感あるだけでニワトリのほうがうまい









2: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:08:27 ID:kZb
雰囲気や

3: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:08:33 ID:YaU
昔どっかの旅館に泊まった時に
炭火焼きで食った鴨肉はめっちゃ美味かったな

4: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:08:39 ID:QID
ちゃんと鴨肉食ってから言ってるか?
合鴨とか食って言ってるわけちゃうよな?

10: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:09:45 ID:f1a
>>4
合鴨ってアヒルとの混血やっけ?

13: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:10:49 ID:QID
>>10
そう
元々冬しか取れないし鴨が生息する湖みたいな場所が少ないから日本では流通しないし
ただの鴨育てるのも上手くいかないからアヒルと混血させてまぁまぁの美味さにしたのが合鴨
別に人気無いから流通しないわけちゃうで
コスパが合わんだけや

17: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:12:24 ID:f1a
>>13
鴨って家畜化できないんか

19: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:12:54 ID:QID
>>17
出来ないわけちゃうけど難しいね
鶏とかアヒルみたいな家畜と違って飛べるし

5: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:08:47 ID:f1a
というかもっと旨ければメジャーになってたやろし
たまにしか食わんのはそういうことよか

8: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:09:27 ID:kZb
>>5
それは単に家畜化されてるか否かの問題ちゃう?

6: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:09:07 ID:kZb
そこらのカモよりは餌まで気を使って食肉として育てられた鶏のがうまい

7: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:09:23 ID:GLd
鴨せいろ好き

12: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:10:43 ID:f1a
>>7
ほとんど鴨肉ないやん

14: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:11:38 ID:GLd
>>12
ワイは鴨せいろ好きっていったんだよ
鴨肉の量なんか知るかボケ今度ピントずれた事抜かしたらぶっ殺すからな

9: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:09:27 ID:49c
うまくないことはないけど所詮ジビエ

11: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:10:41 ID:Un8
鴨鍋美味いけどなー(´・ω・`)。
ニワトリ鍋ってそんな美味くなかった気がするけど、やっぱ安い胸肉でケチったのが美味くなかった気がする(´・ω・`)。

15: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:11:42 ID:0Hp
そばと相性いい気がするけど刷り込みかも
唐揚げとか食ったら鶏のがうまいやんってなりそう

16: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:12:01 ID:kZb
まあ合う料理とそうでない料理はあるやろ

18: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:12:37 ID:LaO
鴨の燻製すき

20: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:13:05 ID:f1a
>>18
鶏だって薫製にしたら旨いやろ

21: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:13:48 ID:7fU
鴨は知らんけど間違いなく若鶏より親鶏のが美味いわ
味も食いごたえも若鶏が親鶏に勝る部分ないやろ

25: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:15:07 ID:QID
>>21
勝てるとしたら脂の量とかかな 
唐揚げとかのジューシーさとかはやっぱり脂多めの若鶏や

22: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:14:14 ID:cPn
カモとアヒルの味の違いがわからないんだよね

24: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:14:50 ID:f1a
>>22
アヒルとカモの違いがそもそもわからんわ

31: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:17:22 ID:QID
>>24
マガモを家畜にするために交配進めた結果がアヒル
そのアヒルとマガモを合わせて作ったのがアイガモや
アヒルの時点で家畜化されてるから肉が多く取れるように丸くなって羽が小さくなるから飛べなくなる
合鴨も同じようにアヒルの血が入ってるから飛べないで
飛べても地面から少しだけ離れて数メートルの距離ばたつくだけや

26: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:15:18 ID:m6U
異常にいっぱいスーパーでお惣菜で売られてる時あるわ

33: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:19:31 ID:nLE
>>26
昨日はスーパーに大量に並んでたな

27: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:15:24 ID:xc7
普通に美味い
ワイはもつ鍋のが好きやが

28: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:15:51 ID:Un8
あぶらが出るから汁物が美味しいよ(´・ω・`)。
から揚げにしたらあぶらの良さが無くなってニワトリのが美味いかもね(´・ω・`)。

30: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:17:18 ID:f1a
北京ダックってアヒルなん?

32: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:18:30 ID:f1a
アヒル自信ニキおるやん
サンガツ

34: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:20:08 ID:Un8
鴨とアヒルちゃうやん(´・ω・`)。
色が(´・ω・`)。

35: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:20:32 ID:f1a
正月に鴨を食うって一般的なん?

46: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:30:57 ID:PcK
>>35
どう調理して食うんや?

50: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:33:57 ID:f1a
>>46
ハムとかローストとかやろ

52: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:35:54 ID:PcK
>>50
ワイ鴨好き、嫉妬

36: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:23:06 ID:QID
一般的では無いけど
食材の採れない冬場に渡り鳥として鴨は来るから結構昔から冬に食べる肉ってなると鴨くらいしか無かったからそこからちゃうか?
確かに今でもおせちとか鴨のロースト辺りは結構な確率で入ってる気がするな

37: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:24:22 ID:f1a
>>36
あー渡り鳥だから冬が旬なんか

41: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:27:05 ID:QID
>>37
日本に年中いるのはカルガモくらいやね

38: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:25:28 ID:WvB
感情を食ってるんや
「あーかも喰ってる!ワイ今鴨食ってるやん!!風流やな~」そういう気分を食うやろ

39: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:26:11 ID:EZm
ニワトリさん美味すぎるのよね

45: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:28:38 ID:f1a
>>39
ニワトリさんはガチでナンバーワンや

40: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:26:53 ID:Un8
冬のカロリー摂取は推奨されるからなー(´・ω・`)。
マットでは鯉の甘煮やけど(´・ω・`)。

42: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:27:17 ID:BKv
熊肉、鹿肉もいいぞ

44: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:28:32 ID:QID
>>42
熊はしっかり処理すれば臭みもほとんど気にならんし何より脂が美味いよな
逆に鹿は牛よりも上質な赤身って感じでしっとり感がたまらんわ

47: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:31:48 ID:Un8
熊とかイノシシは食ったことねーな(´・ω・`)。
狩って食った方がええ(´・ω・`)。

49: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:33:27 ID:QID
>>47
猪は豚の祖先なだけあって脂多めの豚肉って感じやな
ただ脂に臭みも結構付いてるからよく薄切りにして鍋とかで葉物野菜と一緒にして臭みを少なく脂を味わうわけや

48: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:33:04 ID:EZm
ばあちゃんが猪鍋やで~って作ってくれたんやが
やけにザラザラしたのが入ってて、猪の皮かなって口から出してみたらマジックテープだった事あるわ

51: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:34:27 ID:f1a
>>48
猪に化けた人間鍋やん

54: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:48:27 ID:I9k
鴨がいれば力の入った由緒ある蕎麦屋になるから
大将一人に客席一席のみの蕎麦屋で鴨を仕込んでいたら客に食い逃げされてしまう
規模のでかい用意のある蕎麦屋のステータスや引き出し自慢みたいなもんだろう

55: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:49:03 ID:f1a
>>54
はえー

56: 新年@あけおめ 21/01/01(金)03:49:39 ID:Skw
かもじるせいろはうめえ

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